Au pied des Andes, au cœur de la vallée de Maipo, l’Hôtel Casa Real est presque plus connu pour ses vignobles (et son Carbenet Sauvignon) que pour sa vue imprenable sur la région. La clientèle est accueillie par de sublimes jardins à la française, pensés par le paysagiste français Guillaume Renner. Un véritable cadeau de bienvenue, quand on sait que Santiago n’est qu’à 40 minutes en voiture de là. À la piscine et au sauna, pas d’enfants en-dessous de 12 ans : le cadre idéal pour un séjour à deux ou en famille avec des adolescent·es. Si les chambres ont une allure presque antique, avec des peintures à l’huile et de la tapisserie en tissu, c’est parce que les activités ont bel et bien lieu en extérieur. Parmi elles, œnologie, visite de musée ou encore concert dans la chapelle gothique. Comme un air d'antan…